贵州豆干火锅配菜（了不起！80后小伙让毕节豆干飘香世界）

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△大山深处拍摄的豆香源食品厂（无人机拍摄）

4月30日，在毕节市大方县对江镇龙场村大山深处的豆香源食品厂，胡从锋正在将豆干打包。

△胡从锋正在将豆干打包

1983年出生在对江镇龙场村的胡从锋，从小就喜欢食用本地生产的豆干。2010年大学毕业后，胡从锋带着让更多人能品尝到美味豆干的梦想回到家乡，开始从事本地豆干的零售生意，由于他销售的豆干质地好，做人诚实信用，豆干的销量一度达到月售30余万片。

△胡从锋（右）正在拣选黄豆

△村民正在清洗泡好的黄豆

△村民正在查看泡好的黄豆

为了能保证销售豆干的品质， 2017年，胡从锋筹资30余万元在龙场村大山里建起了豆香源食品厂，为了保持本地豆干的地道口味，胡从锋坚持使用本地黄豆作为原材料。由于食品厂生产的豆干味道纯正、口感细嫩，产品不光畅销省内外，还远销缅甸、泰国等地。

△胡从锋（左）和村民正在将豆浆过滤

△村民正在将豆浆过滤

△村民正在给豆浆“点酸水”，让豆浆变成豆腐

△村民正在查看豆浆加热情况

△村民正在磨具上制作豆干

△村民正在整理包豆干的纱布

△胡从锋（右）和村民正在包豆干

△村民正在将豆干打包

△村民正在整理包好的豆干

在胡从锋看来，家乡的美味不能藏在大山里，要将豆干推广出去，让豆干为乡亲们带来更好的收益。下一步，胡从锋计划扩大生产规模，增加就业，带领群众加入豆干产业，让更多的人品尝到家乡美味。

△村民正在将豆干装车

△胡从锋正在将包装好的豆干装车

△胡从锋正在将豆干装车（无人机拍摄）

来 源：看见毕节  (文/图  罗大富)

编 辑：郑春华

核 对：刘仁军  李  丹 

编 审：王筱江

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